Het Italiaanse restaurant Levanti's in Beaver, Pennsylvania wordt gerund door broer en zus Dino en Tina Fratangeli. Dino kocht het restaurant met spaargeld van hun vader. Omdat het runnen van een eigen zaak hem zwaar viel, besloot Tina haar broer te gaan helpen. De opening van een nieuw restaurant in dezelfde straat zorgde voor een negatieve impact op de omzet van Levanti's. Chef Ramsay concludeert al snel dat het grootste probleem niet wordt veroorzaakt door het concurrerende restaurant.