Ware Delicatessen: Oesters

seizoen 1, aflevering 5

Thursday, May 2 16:55 ‧ 35m

Doorgaans zijn er mensen die echt zot zijn van oesters, en andere mensen die er echt niet van houden. In deze aflevering probeert Chef Bart Desmidt alvast zieltjes te winnen voor de zilte oesters. Maar voor de die-hards zijn er toch nog altijd smakelijke alternatieven. Want met schelpjes tovert de tweesterrenchef nog waw-gerechten op tafel. In een eerste gerecht zwemt de platte oester in smakelijke hazelnootboter en andere aromaten. In het andere gerecht baadt een holle oester in behaaglijke karnemelk. Daarna serveert de chef een echte pasta vongolé en kokkels op oosterse wijze, dus met een flinke scheut kokosmelk en frisse toetsen van limoen, gember en verse wasabi.