Voor hun eerste individuele uitdaging deelt Ramsey fotokaarten uit met ingrediënten. In een variant op poker drukken de koks op zoemers om zo de zes ingrediënten te krijgen die ze willen gebruiken. De gerechten worden beoordeeld door Ramsey en gastjurylid chef-kok Jenn Louis. Terwijl de winnaars genieten van een uitje naar Las Vegas, blijven de verliezers achter om afval te sorteren. Tijdens het diner nemen de deelnemers om de beurt de rol van sous-chef op zich.