In deze aflevering van BBQSTREET combineert Jord heerlijk Italiaanse smaken op de grill. Gerookte varkenswangen met een fris-romige polenta. Het geheim in dit recept? Nduja. Een pittige smaakmaker die je vanaf nu zeker vaker gaat gebruiken. En Ralph gaat aan de slag met zalm. Een verdraaid lekker visje gaat dat worden. Maken!