Als Johan Segers een lievelingsgerecht voor iemand kan klaarmaken, is hij altijd extra in zijn nopjes. Want dan weet hij dat hij iemand een heel groot plezier zal doen met zijn gerecht. Vandaag maakt hij het lievelingsgerecht van Daniel klaar, die gek is op het kalfsblanket dat zijn moeder vroeger iedere woensdag op tafel zette. En wat blijkt? Het is helemaal niet moeilijk om te maken en kan eigenlijk niet mislukken. Reden te meer voor de chef om zijn recept met de njam-kijker te delen.